N.Ranger
Willkommen in meiner kulinarischen Welt.
Zu Kochen ist Liebe. Es ist Harmonie & Hingabe.
Ich koche seit meiner Kindheit.
Meine Passion führte mich in die biodynamische Landwirtschaft und von dort in die Sternegastronomie. Heute arbeite ich als privat Köchin auf der Insel Mallorca.
Um die qualitativsten und leckersten Gerichte zu erschaffen, koche ich biologisch und regional und arbeite mit lokalen Produzenten zusammen.
Die Freude am Genuss
ICH BIETE:
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Fine Dining in privater Atmosphäre
Ich biete mehr als ein Menü. Ich schaffe kulinarische Erlebnisse, die Menschen zusammenbringen.
Mit saisonalen Zutaten, mallorquinischer Inspiration und viel Aufmerksamkeit für Details entstehen Gerichte, die Geschichten erzählen und besondere Momente begleiten. Meine Küche verbindet Genuss, Herkunft und Atmosphäre – für Abende, die sich persönlich, authentisch und unvergesslich anfühlen.
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kulinarische Betreuung für Retreats
Ich biete mehr als Verpflegung. Meine Küche ist eine stille Erweiterung deines Retreats. Mit saisonalen Zutaten und einem ganzheitlichen Blick auf Ernährung unterstütze ich Wohlbefinden, Präsenz und Verbundenheit. Fundiertes Ernährungswissen fließt dabei ganz natürlich in meine Arbeit ein.
Eine Küche, die begleitet, ohne sich in den Vordergrund zu stellen – und gerade dadurch ihre Wirkung entfaltet.
Mein Dank
Während meiner Zeit bei Stefan Wiesner im Entlebuch und unseren Streifzügen durch die Schweizer Wälder, durfte ich erfahren, dass wir die Natur nur „verkochen“ können, wenn wir sie verstehen & das Kochen Kunst ist, bei der die Natur die Bühne bildet. Anna Laura Hübner vom Reyerhof lehrte mich das Käsen und gab mir Einblicke in die Welt der Landwirtschaft und ihre Hingabe zu Kühen. Durch Ute Jonas' Naturpädagogik durfte ich die Heilkräfte der Kräutermedizin besser verstehen. Beatrice Trebuth öffnete mir die Türen zur Traditionellen Chinesischen Medizin-Küche. Von meiner Mutter habe ich die Freude am Genuss. Sie hat mir die Geborgenheit und Hingabe auf dem Teller und als wichtige Zutat in jedem Gericht vermittelt.
Mein Opa hat mir seinen grünen Daumen vermacht & das man Feste so feiern soll, wie sie fallen. Während die Passion meiner Oma für das Kuchenbacken leider nie bei mir angekommen ist, lehrte sie mich das Einwecken und Fermentieren von „Lebens-Mitteln“.
